A Integração da Cozinha Aberta e da Sala de Estar
A fusão da cozinha e da sala de estar tornou-se uma tendência popular. Muitos apartamentos
novos são projetados dessa forma, sem a divisão tradicional de compartimentos. Em
apartamentos mais antigos, esse layout é frequentemente alcançado por meio de reformas. As
cozinhas abertas, como são chamadas, criam uma sensação de amplitude e fluxo. Antes de
encomendar uma cozinha com esse tipo de organização, é importante considerar as vantagens
e desvantagens.
Vantagens e Desvantagens
Em apartamentos pequenos, o espaço da cozinha geralmente permite apenas a preparação e o
armazenamento de alimentos básicos. Embora uma pessoa possa fazer uma refeição ali,
acomodar toda a família é difícil. A expansão da área de jantar para a sala de estar pode
resolver esse problema.
A integração da cozinha com a área de jantar ou a sala de estar oferece várias vantagens:
• O espaço extra para armazenamento na cozinha é libertado, evitando a necessidade
de usar a mesma mesa para preparar e para fazer as refeições.
• Sem paredes ou divisórias, o serviço de refeições e a limpeza posterior tornam-se mais
fáceis.
• Os membros da família podem passar mais tempo juntos, enquanto o cozinheiro não
se sente isolado, e as crianças ficam sob supervisão.
• Uma grande televisão pode ser instalada para o prazer de todos.
• Duas janelas na mesma sala aumentam a luz natural.
• Esse layout tem um visual moderno e elegante.
No entanto, também há algumas desvantagens:
• Mesmo o melhor exaustor não consegue eliminar completamente os cheiros da
cozinha, que podem espalhar-se por todo o ambiente.
• O barulho da cozinha pode interromper a tranquilidade da sala de estar.
• Um espaço maior exige limpeza mais frequente e cuidadosa, especialmente na área de
estar.
• Conseguir uma unidade estilística pode ser um desafio se as salas originalmente eram
separadas.
Criar uma cozinha-sala de estar integrada é mais fácil em apartamentos novos com um layout
aberto. Em casas onde essas salas já são separadas, a integração exige permissões, trabalho e
materiais. É importante saber por que precisa desse layout e como usará o espaço, planeando
cuidadosamente as zonas.
MÉTODOS DE INTEGRAÇÃO DE ESPAÇOS
Existem várias maneiras de criar uma cozinha-sala de estar combinada:
• Em um apartamento de um quarto com uma cozinha espaçosa, parte da cozinha pode
servir como área de refeições para reuniões familiares, deixando a sala principal para o
quarto.
• Em residências com cozinhas pequenas, as paredes podem ser removidas para
expandir o espaço. No entanto, a combinação de compartimentos com fogões a gás é
limitada, permitindo apenas modificações menores.
• A maior parte da sala pode acomodar necessidades básicas, como um bufê ou
frigorífico, embora pia e fogão sejam ineficazes nesse layout.
• Em apartamentos tipo estúdio, uma parte do espaço pode ser dedicada à cozinha-sala
de estar.
ESTRATÉGIAS DE PLANEAMENTO
Uma cozinha-sala de estar integrada é dividida em zonas funcionais para preparação, refeições
e lazer. Em espaços pequenos, as zonas de refeição e lazer podem fundir-se.
Para demarcar visualmente essas zonas, você pode usar:
• Divisórias fixas, como paredes vazias, arcos ou paredes falsas.
• Móveis, como balcões de bar, prateleiras, sofás, mesas, armários ou ilhas de cozinha.
• Portas deslizantes ou dobráveis, telas ou até cortinas e persianas verticais.
Essas soluções permitem fechar ou abrir a área da cozinha, abafando sons e limitando a
propagação de odores de preparo de alimentos. Se for necessária maior privacidade ou se
certas coisas estiverem desorganizadas, a zona da cozinha pode ser escondida.
A demarcação de zonas também pode ser alcançada através de decoração, mas para isso é
necessário um designer habilidoso, que saiba manter as áreas distintas, mas ao mesmo tempo
harmoniosas. Os painéis de parede e as paredes próximas às bancadas têm tendência a sujarse mais rapidamente, por isso é recomendável usar materiais diferentes, mas que ainda assim
se harmonizem para criar um estilo coeso. A mudança de revestimento de piso nas zonas
húmidas e secas é comum, não apenas para demarcar zonas, mas também por questões
práticas. As transições entre os pisos devem ser niveladas e estreitas. Os pisos em degraus
devem ser evitados, mas tetos em diferentes níveis podem adicionar interesse.
Iluminação separada para cada zona é necessária tanto para demarcar as áreas quanto para
atender às funções de cada espaço. Na zona de refeições, a iluminação superior é ideal,
enquanto na sala de estar podem ser usadas luminárias de pé ou de parede. Na cozinha, é
necessária iluminação de trabalho sobre as superfícies de preparo. A iluminação decorativa
pode ser instalada ao redor da cozinha, como fitas de LED.
Uma cozinha-sala de estar integrada pode ter um visual prático em qualquer estilo. Os estilos
mais populares são escandinavo, loft e minimalista, mas esse espaço pode seguir o design da
casa ou ter um visual próprio. A unidade estilística é essencial para espaços integrados. A união
da cozinha com a sala de estar é uma tarefa que exige planeamento inteligente e design
cuidadoso.
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